Tomme à pâte molle au lait cru, moitié chèvre moitié brebis. Douce et moelleuse, son goût est subtilement relevé par le lait de chèvre lui apportant du caractère. Devient tendre à maturité.

Composition
Lait cru de chèvre et de brebis bio, ferments lactiques, poudre à cailler, sel.

Valeurs nutritives 
Pour 100g: Énergie 1394 KJ (336 Kcal), matière grasse 29g dont acides gras saturés 15g, protéines 19g, glucides 0,15g, sel 1g.