Le Mouton noir est un fromage de brebis à pâte dure artisanal. Comme son nom l’évoque, le mariage de la tradition des fromages à pâte dure avec l’originalité du lait de brebis confère à ce dernier venu de notre gamme, des caractères hors normes. Fabriqué en été avec le lait de nos brebis pâturant dans la montagne et affiné dans notre cave durant 9-12 mois, ce fromage de caractère avec une pâte riche et onctueuse donne à la dégustation une saveur douce, subtil avec des notes florales qui se développent lentement en bouche.

Composition
Lait de brebis bio (CH) thermisé, ferments lactiques, présure, sel.

Valeurs nutritives:
Pour 100g: Énergie 1669 KJ / 403 Kcal, matière grasse 34g, protéines 24g, glucides 0,12g, sel 2g.