Ce fromage à pâte molle affiné se distingue par sa croute fleurie, son coeur crémeux, son goût harmonieux et plein de caractère. Il se déguste à température ambiante ou bien chaud accompagné de myrtilles.
Coeur coulant à maturité.

Composition
Lait entier cru de brebis bio suisse, sel, ferments lactiques, présure 

Valeurs nutritives 
Pour 100g: Energie 261Kcal, 1092 KJ ; matière grasse 28.4g dont acides gras saturés 14.9g ;  protéines 19.1g ; hydrate de carbone 0.15g; sel 2.3g